ぽこちびと共に・・・ふき味噌

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ぽこちびと共に・・・

夫が単身赴任中！夫の居ぬ間に繰り広げられる親子の日々

ふき味噌

ふき味噌を作ってみました。

材料
　　ふきのとう・・・3個
　　味噌　　　・・・100g
　　みりん　　・・・大2
作り方
　1.ふきのとうをレンジ用の蒸し器に入れ700Ｗで30秒加熱し、アク抜きします。
　2.アク抜きしたふきのとうをアルミホイルに包んで、いい香りがするまでオーブントースターで焼きます。
　3.粗熱が取れたらアルミホイルを開き、ふきのとうを細かく刻みます。
　4.ふきのとうに味噌・みりんを加えてよく混ぜます。
　5.アルミホイルに4を薄く均等にのばし、四方を折り包みます。
　6.オーブントースターで20～30分よく焼きます。
　
☆蓋付きの保存ビンなどに詰めて、冷蔵庫で保存すれば半年は美味しく頂けます。